汕頭市潮汕美食文化研究院（以下簡稱“研究院”）經(jīng)汕頭市民政局批準(zhǔn)于2023年8月份成立。研究院的業(yè)務(wù)主管單位是汕頭市文化廣電旅游體育局，研究院是具有社團(tuán)法人資格，專業(yè)從事技術(shù)性、學(xué)術(shù)性研究的非營利性社團(tuán)組織。
遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，全心全意為人民為社會(huì)服務(wù)。踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚，弘揚(yáng)愛國主義精神；協(xié)助政府服務(wù)社會(huì)，組織、協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)、團(tuán)結(jié)社會(huì)各界從事潮菜美食文化研究工作的專家、學(xué)者，以及熱心潮菜美食文化研究工作的人士，加強(qiáng)潮菜美食文化的交流，擴(kuò)大潮汕美食文化影響，促進(jìn)汕頭美食文化發(fā)展。（一）專家、專職隊(duì)伍：機(jī)構(gòu)設(shè)有顧問團(tuán)、專家組、課題組和各部、室等研究員組成的工作隊(duì)伍；（二）辦公條件：本院配套辦公室，中、小型會(huì)議廳，黨建會(huì)議室，美食實(shí)訓(xùn)室，美食研發(fā)室，烘焙間，原料種植區(qū)，各專欄直播間及相關(guān)設(shè)備；（三）組織機(jī)構(gòu)：研究院設(shè)有理事會(huì)、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部；秘書處內(nèi)設(shè)辦公室、文化拓展部、研究室/編輯部、服務(wù)拓展部等部門。（一）潮菜烹飪技術(shù)與專業(yè)管理人員的培訓(xùn)和人才培養(yǎng)，以及舉辦潮菜技能相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)；（二）潮汕美食理論研究，編撰出版相關(guān)書籍，發(fā)行書刊、資料等；（三）潮菜原料檢驗(yàn)、評鑒與潮汕美食的研發(fā)；（四）開展潮菜技術(shù)檢驗(yàn)評鑒、潮菜文化技術(shù)交流、潮汕美食文化推廣等相關(guān)的業(yè)務(wù)工作和學(xué)習(xí)交流；（五）協(xié)助政府部門開展紅色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕頭美食文化為主題的學(xué)術(shù)、技術(shù)、藝術(shù)、賽事、研學(xué)與公益等相關(guān)的工作。（一）做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推廣工作，全方位、多角度、立體化展示汕頭美食文化，加大汕頭美食對外宣傳推介力度，講好有特色的汕頭美食故事，展現(xiàn)汕頭美食實(shí)力，助推汕頭美食事業(yè)發(fā)展，全面助力打造“汕頭~世界美食之都”大品牌；（二）積極參與制定訂美食新標(biāo)準(zhǔn)，搭建交流合作、共同發(fā)展的潮汕美食文化大平臺(tái)；（三）致力打造學(xué)術(shù)型、技術(shù)型、專業(yè)型、樞紐型的研究機(jī)構(gòu)，對潮汕美食深度研發(fā)，構(gòu)建標(biāo)桿型潮菜美食品牌體系，助力打造“汕頭美食”大品牌；（四）堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，積極探索黨建工作與社會(huì)組織業(yè)務(wù)的結(jié)合點(diǎn)，堅(jiān)持不懈抓好黨建工作，積極推動(dòng)社會(huì)組織黨組織的有效覆蓋，充分發(fā)揮社會(huì)組織黨組織的政治核心作用和政治引領(lǐng)作用，以黨建引領(lǐng)推動(dòng)社會(huì)組織規(guī)范化和健康化運(yùn)作，不斷提升社會(huì)組織的能力和水平；（五）積極響應(yīng)省委省政府和市委市政府的倡議，充分發(fā)揮市級社會(huì)組織的優(yōu)勢和示范引領(lǐng)作用，整合資源，形成社會(huì)合力，積極參與公益慈善活動(dòng)，助推公益慈善事業(yè)發(fā)展，為汕頭鄉(xiāng)村振興建設(shè)貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量；（六）努力把研究院打造成依法辦院、規(guī)范運(yùn)作、高質(zhì)發(fā)展的技術(shù)型、學(xué)術(shù)型文化研究服務(wù)機(jī)構(gòu)，更好地服務(wù)汕頭文化建設(shè)及汕頭美食文化建設(shè)。
▲此文章圖文來源：汕頭市潮汕美食文化研究院
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